“广西味道”借预制菜走向更广阔市场

中新网南宁6月26日电(王以照 陈雪姗)“‘垦小鲜’预制菜(cài)加工厂的投产，构建了‘种养基地(jīdì)+产品加工+中央厨房(chúfáng)+冷链物流+定点配送+门店销售’的全链条标准化体系(tǐxì)，让‘广西味道(wèidào)’走向更广阔的市场。”广西预制菜产业协会代表林丽丽26日在南宁介绍。 当天，广西农垦明阳“垦小鲜”预制菜加工厂开工(kāigōng)投产仪式暨经销商大会在明阳工业区(明阳食品产业园(chǎnyèyuán))举行。该工厂总投资约5000万元(人民币，下同)，规划4条鱼(yú)、蛙及熟食预制品生产线。其中，鱼片生产线单班(dānbān)加工产能(chǎnnéng)10吨(dūn)、开背鱼生产线单班产能10吨、牛蛙生产线单班产能10吨、熟食预制品生产线单班产能5吨，年产能可达1.6万吨，产值可达3亿元。 活动现场，生产(shēngchǎn)方向经销商展示脆鱼片产品。王以照 摄 预制菜产业的迅速崛起，不仅顺应了现代人快节奏生活(shēnghuó)的需求，更为提高农产品附加值和延伸农业产业链提供(tígōng)了重要机遇。 据介绍，“垦小鲜”预制菜加工(jiāgōng)厂所有原料均来自(láizì)广西绿色优质农产品示范基地——明阳现代渔业示范基地，其中，“广西农垦脆肉罗非鱼”是全国名特优(tèyōu)新农产品。“垦小鲜”预制菜加工厂的投产，将助力广西优质农特优产品走向更广阔市场。这种模式不仅解决了农产品销售难题，还通过(tōngguò)溢价分配机制让养殖企业和农户分享(fēnxiǎng)加工增值收益(shōuyì)。 工人正在生产线上处理罗非鱼。王以照(wángyǐzhào) 摄 广西农垦(nóngkěn)明阳农场有限公司党委副(fù)书记黄玲玲介绍，广西农垦集团作为广西预制菜产业联盟盟主，明阳农场公司通过整合种养、加工(jiāgōng)、运输、政策、科研等资源，积极推动预制菜产业高质量发展。 当前，广西农垦(nóngkěn)明阳农场有限公司年产黑鱼117万斤(wànjīn)(wànjīn)、脆肉罗非鱼139万斤、普通罗非鱼52万斤。目前，该加工厂已开发了脆肉桂(ròuguì)非鱼、黑鱼、牛蛙等12款产品，通过自动去鳞、切片和超低温锁鲜等技术，有效(yǒuxiào)突破生鲜产品销售半径有限的瓶颈，提升农产品附加值。 南宁市江南区(qū)吴圩镇党委书记石玲介绍，“垦小鲜”预制菜(cài)加工厂可直接提供200多个就业岗位，并有望拉动亿元级别的水产“养殖—加工—销售—科创”全产业链发展，培育更多的“乡村工匠”，为带动周边居民就业、助力乡村振兴和农民增收提供稳定(wěndìng)支撑。(完(wán))