西盟佤味牛皮出圈！软糯筋道+香辣爆击——有一种叫云南的生活之365天

在普洱市(shì)西盟佤族自治县 佤族群众自古就有养牛的(de)传统 牛不仅是(shì)重要的生产工具 更是佤族饮食文化的(de)重要载体 当地佤族群众创新性(chuàngxīnxìng)地 配以(pèiyǐ)佤族特有的麻辣调料 制成(zhìchéng)软糯筋道、香辣可口的 当地深挖佤族传统(chuántǒng)牛皮制作工艺 并结合(jiéhé)现代食品加工技术 研发出了多种(duōzhǒng)口味的佤味牛皮食品 在保留传统风味(fēngwèi)的基础上 让(ràng)牛皮食品的口感更加筋道 随着佤味牛皮食品产业的(de)发展 传统的制作(zhìzuò)工艺得到了传承与创新 不仅仅是一种传统美食(měishí) 更成为西盟县的一张(yīzhāng)特色名片 也让西盟县的群众(qúnzhòng)在产业发展中 指导：中共云南省委(zhōnggòngyúnnánshěngwěi)宣传部 出品(chūpǐn)：云新闻 云报公益广告融媒体工作室 资料(zīliào)：西盟县融媒体中心（欧南罕 刁弘智）